Fraises et raisins de table comptent parmi les plus belles réussites égyptiennes en distribution. Leurs saisons se complètent : fraises de décembre à mai, raisin de mai à octobre. Ensemble, ils peuvent alimenter un rayon baies et raisins depuis un seul partenaire presque toute l’année.
Fraises : de décembre à mai
L’Égypte est une origine d’hiver clé pour l’Europe, le Golfe et la Russie. Des variétés comme Festival et Fortuna sont cultivées pour le goût, la couleur et la fermeté. Les fruits sont cueillis et mis en barquettes au champ, puis pré-refroidis à 0–1 °C.
Spécification détail
- Calibre (ex. 25–35 mm) et couleur à l’arrivée
- Barquette de 225, 250 ou 400 g et son type
- Carton extérieur, étiquette et code-barres
- Fret : avion pour la durée de vie, reefer pour les marchés proches
La fraise étant très périssable, le programme se construit à rebours de la date de réception : jour de récolte, pré-refroidissement, vol ou traversée, livraison à la plateforme.
Raisin de table : de mai à octobre
L’Égypte ouvre la saison du raisin de l’hémisphère nord en mai. Early Sweet et Superior Seedless d’abord, puis Flame, Crimson, Red Globe et Autumn Royal jusqu’en octobre.
Spécification détail
- Variété et couleur
- Taille des baies, poids des grappes et Brix
- Barquette/clamshell 250 ou 500 g, ou carton vrac
- Tampons SO₂ et liners
Le raisin voyage à −0,5–0 °C avec une forte humidité. Les tampons SO₂ protègent du botrytis sur les longs trajets ; leur usage suit les exigences de l’enseigne.
Fraises surgelées pour les gammes annuelles
Pour smoothies, desserts et surgelés, les fraises IQF de la récolte égyptienne sont disponibles toute l’année. L’Égypte est le premier exportateur mondial de fraises surgelées.
Marque propre
Les deux catégories se prêtent à la marque de distributeur : barquettes imprimées, étiquettes, cartons et codes-barres. Visuels, minimums d’impression et délais se fixent bien avant la saison.
Preuves qualité
Demandez photos du lot, température à cœur avant chargement et enregistreurs dans le conteneur. Avec un nouveau fournisseur, un court essai avec critères écrits aligne les attentes.
Questions fréquentes
Les fraises doivent-elles voyager par avion ou par mer ?
L’avion donne la plus longue durée de vie et convient au détail ; le reefer est possible pour les marchés proches.
Quel raisin égyptien arrive en premier ?
Early Sweet et Superior Seedless, dès mai.
Raisins et fraises peuvent-ils être à notre marque ?
Oui : barquettes, étiquettes et cartons à votre marque et code-barres.