埃及农产品冷链与冷柜设定

每种果蔬都有理想的温湿度。以下为常用值，最终按项目、品种和航程确认。

常用运输条件

产品	温度	湿度
葡萄	−0.5 至 0 °C	90–95%
草莓	0 至 +1 °C	90–95%
西兰花、生菜、胡萝卜	0 至 +1 °C	95% 以上
橙子	+3 至 +5 °C	85–90%
柑橘	按品种（常为 +4 至 +7 °C）	90–95%
洋葱	+2 至 +4 °C（或通风）	65–70%
鲜食土豆	+4 至 +6 °C	90–95%
加工土豆	+8 至 +10 °C	90–95%
甜椒、黄瓜、茄子	+7 至 +12 °C	90–95%
芒果、西柚	+10 至 +13 °C	85–90%
红薯	+13 至 +15 °C	85–90%
冷冻产品	−18 °C 或更低	—

五条原则

1. 装柜前预冷

冷柜只保温，不能快速去除田间热。

2. 预检集装箱

到厂前完成预冷并设置正确。

3. 保证气流

不超红线、地槽畅通、通风孔对齐。

4. 记录温度

温度记录仪是索赔的关键证据。

5. 不混装不兼容产品

温度不同或乙烯敏感的产品不能同柜。

冷处理检疫

部分目的地（包括中国）要求柑橘等水果在途中按规定低温处理一定天数以防治果蝇，须使用校准探头和认可集装箱，订舱前确认。