Chaque envoi de produits frais voyage avec des documents qui prouvent ce qu’il est, d’où il vient et qu’il respecte les règles phytosanitaires du pays importateur. Par ailleurs, le produit doit respecter les limites maximales de résidus (LMR) de la destination. Ce guide explique la différence et ce qu’il faut convenir avec l’exportateur.
Documents d’export standard
| Document | Rôle |
|---|---|
| Facture commerciale | Valeur et conditions de vente |
| Liste de colisage | Cartons, poids et palettes par lot |
| Connaissement / LTA | Contrat de transport et titre |
| Certificat d’origine | Prouve l’origine égyptienne ; certains formulaires ouvrent des droits préférentiels |
| Certificat phytosanitaire | Certificat officiel de l’autorité de quarantaine végétale égyptienne |
Certaines destinations exigent permis d’importation, déclarations ou certificats supplémentaires : l’importateur les confirme auprès de l’autorité compétente avant la première expédition.
Le certificat phytosanitaire
Il atteste que le lot a été inspecté et respecte les exigences phytosanitaires du pays importateur, y compris déclarations additionnelles ou traitements. En Égypte, il est délivré par l’Administration centrale de la quarantaine végétale (CAPQ) après inspection.
Limites maximales de résidus (LMR)
Les LMR sont les quantités maximales légales de résidus de pesticides dans les denrées du marché de destination. Dans l’UE, elles relèvent du règlement (CE) n° 396/2005 ; Golfe, Russie, Chine et autres ont leurs propres listes. Beaucoup d’enseignes appliquent des seuils internes plus stricts.
Indiquez dès le départ le pays et le cahier des charges de l’enseigne : programmes de traitement et délais avant récolte se planifient des mois à l’avance.
Contrôles renforcés aux frontières
Certains produits de certaines origines, dont parfois l’Égypte, figurent sur des listes de fréquence accrue de contrôles officiels aux postes de contrôle frontaliers de l’UE. Ces listes sont révisées régulièrement : vérifiez le statut actuel avant la saison et prévoyez le temps d’échantillonnage.
Rapports d’analyse
Analyses de résidus et de qualité organisables par programme dans des laboratoires accrédités. Convenez de qui paie, quel laboratoire, quelles substances et quand l’échantillon est prélevé.
Certificats de systèmes
Les certificats de bonnes pratiques agricoles ou de sécurité alimentaire décrivent les systèmes du producteur ou du conditionneur ; ils diffèrent des documents d’expédition. Vérifiez entité juridique, site couvert, produit, validité et mode de vérification.
Questions fréquentes
Qui délivre le certificat phytosanitaire en Égypte ?
L’Administration centrale de la quarantaine végétale (CAPQ), après inspection de l’envoi.
Qu’est-ce qu’une LMR ?
La limite maximale de résidus : quantité maximale légale d’un résidu de pesticide dans un aliment sur un marché donné.
Un certificat GLOBALG.A.P. est-il un document d’expédition ?
Non. Il certifie le système du producteur ; les documents d’expédition, comme le certificat phytosanitaire, concernent un envoi précis.